滋養たっぷり!魚のアラを犬の食事作りに活用する(1)


こんにちは。
Office Guriの諸橋直子です。

さて、私が住む北海道札幌市はもう完全に冬に片足を突っ込んでおり
寒いです。

こういうときはもちろん暖房を入れるんですが
煮込み料理などをすると、その熱が部屋全体に回り
家を温めてくれるので、最近は結構鍋をまとまった時間
火にかけることが多いです。

最近は「魚のアラ」を鍋で炊いてスープを煮出すことが増えましたが
実は我が家の犬たちもこの

「魚のアラ」

から取ったスープを使ったごはんが大好きです。

 

 

「魚のアラを使った犬のご飯」

は、実は我が家の犬たちの食事風景を公開しているYoutubeチャンネルでもかなり人気が高いです。

 

 

「魚のアラを使った犬のご飯ってどんなの?!」

と興味を持たれている方が多いんですね。

●犬の手作りごはん:魚のアラ2種の煮込みごはん
https://youtu.be/ZoL2THQDpl0

 

●犬の手作り食:秋鮭のアラごはん
https://youtu.be/Ng_Ikq9__fE

 

そこで今回は「魚のアラを使った犬のご飯」を
取り入れるメリットについて簡単にご紹介しようと思います。

 

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【メリットその1】
魚の煎汁は旨みと栄養がたっぷりで好む犬が多い

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上手に魚のうまみと香りを引き出した出汁は
魚の栄養をたっぷり含んだ
滋養に満ちたおいしいスープになります。

 

魚の種類によっても香りはことなりますが
それぞれの魚の持つ特有の香りが犬の食欲をそそり
おいしそうに食べる犬がとても多いです。

 

また、魚の旨みをたっぷり含んだスープは
食事の満足度を上げるのにも役立ちます。

 

特にダイエットや病気療養などで食事制限があったり
摂取カロリーを気にしている場合は
上質な魚のスープを活用することで
少量でも満足できる食事内容を工夫することにもつながります。

 

また、高齢犬で喉の力が弱り
飲み込むのが難しい…という場合にも
こうしたスープをゼリー状に固めて食べやすい大きさにし
与えることで、体力を養うのにも役立ちます。

 

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【メリットその2】
通年入手可能で、手ごろなものである

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周りを海の囲まれている日本では
通年、その季節に応じた新鮮な魚のアラを入手しやすいです。

 

例えば、私の住む北海道であれば
今時期であれば

・秋鮭
・鱈(たら)
・いなだ(ぶりの子)

などがたくさん出回っており、
アラも新鮮なものが容易に手に入ります。

 

アラから上手に出汁を取り、アラについている魚の身をほぐして骨から外し、
出汁に加えて野菜と煮るだけで
魚のうまみたっぷりのおいしい犬のご飯になります。

 

 

余談ですが、私の実家で懇意にさせていただいている魚屋さんがあるのですが
その魚屋さん、通常一般のスーパーなどに出回らない、
いわゆる「プロ向け」の食材を扱うお店でもあります。

 

レストランや料亭などに卸す魚を取り扱っているお店でもあるのですが
そのお店の人がよく

「今日はヒラメのアラがあるからもっていってよ!
 アラから出汁を取るとものすごくおいしいよ!」

と大きなヒラメのアラを1匹分、丸々くれることがあります。

 

で、そういうアラはたいてい私に回ってくる(笑)

 

「犬にあげなさい、犬が喜ぶでしょう!」

と母が私にくれるのです。

 

…えーと、どこかの料亭で使うような
そういうグレードのヒラメのアラですよね?

 

私はそのでっかいヒラメのアラを
(全部伸ばすと45cmくらいありそうなやつです)
今朝も息子を保育園に送っていく前にさっと湯通しし
そのあと昆布と生姜と一緒に炊いて
出汁を取っておきました。

 

慣れると、魚の出汁を取るのはさほど難しくありません。
スキマ時間でぱっと作れます。

 

いかがでしょうか?

 

「ふーん、魚のアラね。
 確かにメニューがマンネリになって同じような犬ご飯になりがちなときには
 魚をプラスすると、メニューの幅が広がっていいのかも」

 

そんな風に思っていただければ幸いです。

 

「でもやっぱり、魚のアラから出汁を取るなんて面倒くさいんじゃあ?」

「魚のアラのスープで、どういうメニューが作れるの?」

 

そういう方もいらっしゃると思うので
次号では、簡単でおいしい魚のアラから出汁を引く方法と
魚を使ったレシピをご紹介しようと思います。

本日は以上です。

Office Guri
諸橋直子

(終)

 


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