犬の体に合わせて食事を作る:夏野菜や魚のアラの話


こんにちは。Office Guriの諸橋直子です。

 

先ほど、生トマトで作るミートソース(犬用)の写真をInstagramに上げました。

 

普段はトマト缶で作りますが、これからの季節は生トマトも出回るので、こうやって生で作るのもいいですね。

●生トマトで作るミートソース:

 

 

本日のテーマは「犬の体に合わせて食事を作る」です。

 

昨日も午後から「シニア犬のための薬膳講座」の動画撮影をしており、基礎編はほぼ撮り終えました。

 

その中でも「体に合わせて食事を調整するのが大事ですよ」を繰り返し喋っていたのですが、これって具体的にどういうこと?と疑問に思った方も多いはず。

 

なので今日は、その話をします。

 

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●今日「鰤(ブリ)アラ」を買ってきた理由~シニア期の犬のために

 

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私の買い物報告で恐縮ですが、午前中、たまたま前出のミートソース用に「セロリ」を買いに行ったスーパーで

 

鰤のアラ

 

が、てんこ盛り、108円で売られていました。

 

長崎産の天然物、鰤のアラです。

 

見た所、お肉の部分たっぷり。

 

ただ、どの場所も「血合肉」が多く、お刺身などの場合、血合は臭みがあるためあまり好まれません。

 

なので、捨てられるか、今回のように一山108円、売れればラッキー!という感じで、たたき売りされていることが多い。

 

で、実はこの血合肉ですが、臭みが嫌われて捨てられることが多い一方で、栄養が豊富な部位でもある。

 

特にビタミン類と鉄が豊富です。貧血予防に最適な部位としても知られています。

 

一方で、薬膳でも「」は

 

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・補気(ホキ):エネルギー補充

 

・補血(ホケツ):造血作用を促す

 

・滋陰(ジイン):体に水分を補い、乾燥を防ぐ

 

・健脾(ケンピ):胃腸を健康に保つ

 

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という薬膳効果を持つ食材として、使われています。

 

ちなみに、シニア期を元気に過ごすための要素として、今回の講座では「8つ」のポイントを挙げていますが、

 

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・補気(ホキ):エネルギー補充

・補血(ホケツ):造血作用を促す

・滋陰(ジイン):体に水分を補い、乾燥を防ぐ

・健脾(ケンピ):胃腸を健康に保つ

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は、まさにその8つのポイントのうち、4つにどんぴしゃりと当てはまる優良食材。

 

我が家の愛犬:ぐりも今週の土曜日にいよいよ14歳を迎える立派なシニアです。

 

毛のパサツキや皮膚の乾燥には、日頃から注意していますが、どうしてもシニア期になると、若い頃と比べて被毛の艶や潤いは無くなってきます。

 

そうした乾燥が進むと、肌のトラブルにもつながるので、食事からも、できる限り皮膚の健康を守る工夫をしたい。

 

その点、特に

 

・補血(ホケツ):造血作用を促す

・滋陰(ジイン):体に水分を補い、乾燥を防ぐ

 

はシニア期のスキンケアを薬膳の視点で考える際、必ず押さえておきたいポイントです。

 

薬膳では、血液量が豊富で、しっかり体全体に栄養を届けることが、皮膚の健康につながる、という考え方が基本にあります。

 

なので、血合たっぷりの鰤のアラは、まさにその目的にぴったりです。

 

下処理を上手に行えば、臭みも抑えられますし、野菜と合わせて美味しいあら汁になります。

 

こんな風に

 

シニア期にどういう体のトラブルが起こりがちなのか?

 

を事前に知っておき、

 

今のうちの犬の場合、どこが気になるか?

 

をあらかじめ、はっきりさせておく。

 

その上で、

 

薬膳の視点で考えると、こういうケアが良さそうなので、それに合わせた食材は、これとこれとアレ

 

という感じで、材料のリストをある程度、頭に放り込んでおく。

 

そうすると、全然違う目的で出かけた先で

 

「おーーーー、血合いたっぷりの鰤のアラ!我が家の犬の体にぴったりな、血液の健康に良さそうな材料みっけ!」

 

というわけで、108円でたっぷり山盛りのアラを抱えて、ホクホク顔で帰ってくる事になるわけです。

 

アラをどう調理するか?は余力があれば写真を撮って、Instagramで公開しようかと思っています。

 

 

薬膳を知っていると、いろいろな食材に目が行き、毎日が楽しい。

 

犬のご飯作りは、とにかく楽しいのがいいですね。

 

ではまた。

 

*シニア犬の薬膳講座の最新情報はメルマガで今後も、随時お知らせ予定です。

 

Office Guri
諸橋直子

(終)

 
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