どんな食事にもリスクはある。あるペットフードのリコール情報より。


こんにちは、Office Guriの諸橋直子です。

 

FDAってご存知ですか?

 

FDAはFood and Drug Administrationの略です。

 

日本語だと「アメリカ食品医薬品局」と訳されることが多いです。

 

食品や医薬品、化粧品、医療機器、動物薬、たばこ、玩具など、
非常に広い範囲をカバーしている機関ですが

 

「ペットフード」

 

についても様々な許可や違反品の取締りを行っています。

 

そのFDAのメルマガで、先日こんな警告トピックスが送られてきたので
ちょっと紹介しますね。

 

●FDA Investigates Pattern of Contamination in Certain Raw Pet Foods Made by Arrow Reliance Inc., Including Darwin’s Natural Pet Products and ZooLogics Pet Food
https://www.fda.gov/AnimalVeterinary/NewsEvents/ucm596555.htm?utm_campaign=2-13-2018-Arrow&utm_medium=email&utm_source=Eloqua

 

ざっくり内容を説明すると…。

 

アメリカのペットフードメーカーで製造されているいわゆる「生食タイプ」のペットフードに

 

・サルモネラ菌

 

・リステリア菌

 

での汚染が確認され、リコールの対象になっていますよ、というニュースです。

 

サルモネラ菌に感染した犬は、基本的に症状は僅かにしか見られない傾向がありますが
それでも嘔吐、下痢(血便の場合もあります)、発熱、食欲不振および、活動レベルの低下などの
変化がみられるケースがあります。

 

さらにペットのこうした嘔吐物や下痢便を介して、サルモネラ菌は人間にも感染します。

 

その場合は、今度は人間側が
下痢、発熱、腹痛等を発症します。

 

リステリア菌の場合、犬は感染しても目立った症状が見られるケースは少ないとされています。

 

ただ、犬が感染しているのに気が付かないまま
その排泄物を介して人間に感染するケースがあります。

 

健康な大人ではよほど多くのリステリアを摂取しなければ発症しないため、
通常の食事の際、賞味期限や保存方法を守っていれば、食中毒が発生するほどの菌数には
通常なりません。

 

ただ、もし犬が食物を介してリステリア菌に感染、
その排泄物を知らずに処理した人間が、その排泄物に触れて、手洗いなどが不十分で感染、という危険はあります。

 

リステリア菌は

 

・妊婦

 

・高齢者

 

・免疫機能が低下している方(抗がん剤治療中やHIVエイズの方など)

 

にとっては特に怖い菌です。

 

少量のリステリアでも発症し、敗血症や髄膜炎など重篤な状態(リステリア症)になることがあります。

 

海外では死亡例も確認されており、妊婦が感染すると、胎児に影響し、場合によっては流産につながるケースもあります。

 

…というわけで、結構怖いんですよね。菌って。

 

サルモネラ菌にせよ、リステリア菌にせよ「加熱」によって死滅するので
火を通して食べる分は問題ありません。

 

ただ、今回のリコールは「生食」をうたうペットフードであったため
加熱による殺菌工程が行われず、菌による汚染が起こった、ということですね。

 

生食は一部の愛好家の間で支持されていますが
生食を犬に与える場合は、こうした「リスク」もあることを知り、
生の食材を適切に処理する方法を知っておくことも大切でしょう。

 

誤解の無いように言っておきますが、
私自身は

 

「ほーら、食中毒のリスクがあるでしょう!
だから生食は危険!」

 

等という気は、さらさらありません。

 

そんなことを言ったら、私の好きな卵がけご飯が食べられなくなりますし
友人と行った居酒屋で出てくる『鶏のタタキ(おいしい!)』も箸をつけられなくなってしまいます。

 

ただ、『生で食物を摂取する際にはそれなりのリスクもある』ということは
知っておいた方が良いと思いますし
家庭で生の食材を扱う際、調理器具の消毒法などについても
きちんとした知識を持った上で取り扱った方が良いだろう、と個人的には考えている次第です。

 

犬の食事には現在、様々な選択肢がありますが

 

「生食」

 

というのも、選択肢の一つに挙げられます。

 

生食には生食の、良いところがあると思います。

 

ただ、加熱をしないことによってもたらされる感染症のリスクについても同時に知り
リスクコントロールをすることは重要です。

 

生の食材からもたらされる感染症は、犬が感染した場合は軽症でも、
人間の中でも特にまだ免疫力が強くない幼児などが大きな危険にさらされますし
妊婦、高齢者、その他病気の治療で免疫抑制を行っている人たちにも
大きな影響があります。

 

突き詰めて言うと

 

リスクのない食事なんてない

 

ということ。

 

この食事法であれば100%安全で大丈夫!というのは、ありません。

 

だからこそ、リスクについてちゃんと知り、コントロールする。

 

これが大切だと私自身は思いますが、
今メルマガをお読みのあなた自身はどう考えますか?

 

生食のリスクと、リスクのコントロール法について知りたい方は
以下のサイトの情報が参考になりますので、チェックしてみてくださいね。

 

●FDA’s Advice: Know the Risks of Feeding Raw Foods to Your Pets
https://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm403350.htm

 

●Avoid the Dangers of Raw Pet Food
https://www.fda.gov/AnimalVeterinary/ResourcesforYou/AnimalHealthLiteracy/ucm368730.htm

本日は以上です。

Office Guri
諸橋直子

(終)

 
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